Etiqueta: Receitas

  Receita da Semana Espetadas de salmão com molho agridoce Ingredientes: 2 c. de sopa de molho agridoce 2 c. de sopa de azeite 1 c. de sopa de gengibre picado 1 unid de lima (sumo e raspa) 600 g de lombo de salmão 150 g de alho-francês laminado coentros q.b. pimenta q.b. Preparação: Passo 1: Numa taça, misture o molho agridoce, o azeite, o gengibre e o sumo de lima. Passo 2: Pincele os lombos de salmão com esta mistura e coloque-os num espeto largo. Grelhe durante cerca de 3…

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  Receita da Semana Camarões com Pitada Ingredientes: 800 g Camarão de Moçambique 2 dentes alho 1 fio azeite Virgem Extra Coentros 1 cálice vinho branco 1⁄2 Malagueta 1 colher de sopa manteiga Q.b. Sal Q.b. Pimenta Preparação: Numa frigideira, comece por colocar azeite, alho e talos de coentros. Pique a malagueta, junte também e refresque com vinho frango. Tempere os camarões com sal, coloque na frigideira e deixe “fritar” dum lado e do outro. Adicione uma noz de manteiga. Retifique temperos, adicione umas gostas de sumo de limão e finalize…

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  Receita da Semana Gelado de iogurte com nozes Ingredientes: 4 iogurtes gregos 200 g de açúcar 3 claras 400 ml de natas 100 ml de água Raspa de lima q.b.Para o crocante de nozes: 150 g de açúcar 120 g de miolo de noz 2 colheres (sopa) de água Óleo para untar   Preparação: Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e raspa de lima e deixe ferver, até obter ponto de pérola. Retire e deixe arrefecer. Bata separadamente as claras em castelo e as natas em chantili. Numa tigela, misture suavemente…

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  Receita da Semana Abóbora Recheada Ingredientes: 500g de carne de borrego picada Sal q.b. Pimenta q.b. Cominhos q.b. Canela em pó q.b. Sumo de 1 laranja 1 cebola 3 dentes de alho 100g de grão-de-bico já cozido 2 cenouras finamente picadas 500g de arroz basmati já cozido 1 molho de hortelã fresca bem picada 1 molho de salsa fresca bem picada Casca de 1 laranja 60ml de melaço 3 abóboras HokkaidoSugestão de molho de iogurte: 1 iogurte natural não açucarado 1 ramo de hortelã picada Sal Azeite Pimenta Sumo…

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  Receita da Semana Peitos de frango recheados com queijo em molho cremoso de espinafre Ingredientes: 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cerca de 7 onças cada 8 fatias de queijo mussarela cerca de 4 onças no total Sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1 dente de alho picado 1 colher de farinha ½ xícara de caldo de galinha ¾ xícara de natas 2 xícaras de espinafre fresco ou ½ xícara de espinafre congelado, descongelado e espremido…

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  Receita da Semana Mousse de ananás fit Ingredientes: 500 ml de bebida vegetal (ou leite) 4 unidades ovos 4 colheres de sopa Adoçante Canderel Eritritol e Stevia 2 colheres de chá amido de milho 1 embalagem Ananás sem açúcar 200 a 300 gr Ananás   Preparação: Num tacho comece por colocar o leite a aquecer.⠀ Numa taça, coloque as gemas de ovo, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem e junte esta mistura ao leite, mexendo sempre até engrossar.⠀ Retire do lume, adicione a gelatina em pó e mexa…

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  Receita da Semana Tarte de Peru Ingredientes: 600g farinha de trigo Sal, q.b. 150g manteiga fria 1 gema 1 ovo 350g mascarpone 1 fio de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura em cubos 1/2 curgete em cubos 500g sobras de peru desfiado 150ml natas culinária Tomilho, q.b. Pimenta, q.b.   Preparação: 1. Coloque a farinha juntamente com a manteiga num processador de alimentos. Processe bem. 2. Coloque numa taça e junte a gema, o ovo, o mascarpone, e envolva bem até obter uma massa…

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  Receita da Semana Hambúrguer e pesto de brócolos   Para o pesto de brócolos: 1. Escaldar 250 g de brócolos em água a ferver durante 3-4 minutos. 2. Numa frigideira, adicionar um fio de azeite e dourar ligeiramente 2 dentes de alho. Adicionar 50 g de castanhas de caju e tostá-las. 3. Num processador encher ⅓ do copo com azeite, adicionar os brócolos e a mistura anterior, o sumo de 1 limão, 50 g de parmesão ralado e por fim, temperar com sal e pimenta a gosto e triturar. Para conseguir um pesto mais leve, adicionar um pouco do caldo…

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  Receita da Semana Omelete de brócolos Ingredientes: 100 g de raminhos de brócolos 3 ovos M 2 colheres (sopa) de leite magro 1 colher (sobremesa) de sal Pimenta acabada de moer q. b. 1 raminho de cebolinho picado Azeite para untar   Preparação: Leve ao lume um tacho com água e sal, quando ferver junte os raminhos de brócolos previamente lavados e escorridos e deixe cozer durante 5 minutos. Depois escorra e deixe arrefecer em cima de um pano ou papel de cozinha. Pique grosseiramente os brócolos. Coloque os…

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  Receita da Semana Pescada gratinada com maionese Ingredientes (6 pessoas): 6 unid. (600 g) de postas de pescada n.º3 1/2 unid. de limão (raspa e sumo) 2 c. de chá de alho picado congelado tomilho q.b. mistura de pimenta em moinho q.b. 3 c. de sopa de azeite 6 unid. (600 g) de batata para cozer 400 g de feijão-verde 6 c. de chá maionese com baixo teor de sal   Preparação: Passo 1 Pré-aqueça o forno a 180 ºC, na função ventilada. Passo 2 Coloque as postas de…

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