Receita da Semana | Dourada assada com mel e laranja

  Receita da Semana Dourada assada com mel e laranja Ingredientes: 2 douradas ou outro peixe branco Raspas e sumo de duas laranjas 2 colheres de chá de mel 2 colheres de chá de mostarda 2 colheres de sopa de azeite 250 g de lentilhas 100 g de agrião Salsa picada Endro picado   Preparação: Pré-aquecer o forno a 180 graus. Deitar cada dourada numa taça com a pele para baixo. Misturar as raspas laranja, o mel, a mostarda, o azeite e os temperos e deitar por cima das douradas.…

Ler mais

Receita da Semana | Pescada gratinada – receita fácil e rápida

  Receita da Semana Pescada gratinada – receita fácil e rápida Ingredientes: 800 g de medalhões de pescada 2 dentes de alho 100 g de polpa de tomate 400 ml de  leite 40 g de farinha 30 g de  manteiga 2 colheres (sopa) de azeite Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b.   Preparação: Descongele os medalhões de pescada, disponha-os num recipiente refratário, tempere-os com os dentes de alho picados, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 15 minutos. Após o tempo indicado, regue o…

Ler mais

Receita da Semana | Abóbora recheada com legumes e quinoa

  Receita da Semana Abóbora recheada com legumes e quinoa Ingredientes: 2 c. de sopa de sementes de abóbora 1 kg abóbora-menina pequena 2 c. de sopa de azeite Pingo Doce 350 g de legumes com quinoa 1 c. de chá de sal 1 c. de chá de alecrim seco 1 c. de chá de cominhos 1 c. de chá de pimenta 50 g de queijo mozzarella ralado   Preparação: Passo 1 Pré-aqueça o forno a 180 °C. Passo 2 Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Passo…

Ler mais

Receita da Semana | Caril de vaca com batata-doce e abóbora

  Receita da Semana Caril de vaca com batata-doce e abóbora Ingredientes: 1Kg de carne de vaca cortada em cubos 4 colheres de sopa de óleo sal e pimenta q.b. 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 2 tomates grandes maduros 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 1 malagueta 120g de pasta de caril verde 1 colher de chá de gengibre em pó 2 cardamomos 200ml de leite de coco 250g de batata-doce cortada (aprox. 2) 220g de abóbora-manteiga cortada aos cubos (1 abóbora pequena) 400ml de…

Ler mais

Receita da Semana | Polvo com migas de couve-portuguesa

  Receita da Semana Polvo com migas de couve-portuguesa Ingredientes (6 pessoas): 1 kg polvo congelado 2 cebolas 1 couve-portuguesa 350 g broa de milho 4 dentes de alho 3 c. de sopa azeite 1 c. de chá sal pimenta de moinha qb     Preparação: Passo 1 Coloque o polvo congelado num tacho. Junte uma das cebolas, descascada, num tacho e leve a cozer em lume moderado, até a cebola estar tenra. Passo 2 Separe as folhas da couve, eliminando os talos mais grossos, lave-as e escorra-as bem. Sobreponha…

Ler mais

Receita da Semana | Atum com Feijão Preto

  Receita da Semana Atum com Feijão Preto Ingredientes: 1 lata (grande) de feijão preto 100 g bacon 1/2 pimento vermelho 3 a 4 latas de atum 1 cebola 3 dentes de alho pequenos 200 ml polpa de tomate 1/2 vinho branco Sal q.b. Azeite q.b. Preparação: Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os num fio de azeite. Quando começar a alourar adicione o bacon e deixe alourar mais um pouco. Adicione a polpa de tomate, o pimento vermelho picado e deixe apurar um pouco e depois…

Ler mais

Receita da Semana | Rabanada com pêra e calda de vinho do Porto

  Receita da Semana Rabanada com pêra e calda de vinho do Porto Ingredientes (3 pessoas): 200 g (2 unid.) de pêra rocha 500 ml de água 500 ml de vinho do Porto 150 g de mel 1 estrela-de-anis 100 g (1 unid.) tangerina (casca e sumo) 300 g de cacete de rabanada 500 ml de leite meio-gordo 100 g de açúcar 100 g (1 unid.) de limão (casca) 500 ml de óleo 2 ovos M canela em pó qb Preparação: Passo 1 Lave e descasque as pêras e leve-as…

Ler mais

Receita da Semana | Batatas recheadas de alheira

  Receita da Semana Batatas recheadas de alheira Ingredientes (3 pessoas): 3 batatas grandes (novas) 3 alheiras 1 molho de grelos de nabo azeite Sal e pimenta   Preparação: Corte uma tampa às batatas e vaze-as com o auxílio de um instrumento apropriado ou, na falta, com uma colher de sobremesa que tenha os bordos finos. Deve deixar cerca de 1,5 cm de espessura das paredes e pode guardar o miolo retirado, dentro de água, para aproveitar para uma sopa ou puré. Cubra as batatas escavadas com água fria e…

Ler mais

Receita da Semana | Sobremesa cremosa e fresca com apenas 3 ingredientes

  Receita da Semana Sobremesa cremosa e fresca com apenas 3 ingredientes Ingredientes: 2 latas de leite condensado 3 pacotes de natas ou creme de leite 200 gr de chocolate meio amargo   Preparação: Numa panela com o lume desligado, coloque o leite condensado e as natas, misture bem. Ligue em lume médio e mexa sempre durante 10 minutos até engrossar. Verta o preparado para uma travessa. Coloque por cima o chocolate partido em pedaços muito pequenos ou ralado e misture ligeiramente. Leve a travessa ao frio durante uma hora,…

Ler mais

Receita da Semana | Pescada com cerveja

  Receita da Semana Pescada com cerveja Ingredientes: 4 postas de pescada 3 pés de salsa 2 cenouras 1 cebola 3 dentes de alho 1 cerveja pequena – mini   Preparação: Num tacho colocar a cebola e os dentes de alho cortados em rodelas finas. Juntar a salsa e regar com azeite. Ligar o lume e refogar. Enquanto isso descascar as cenouras e fatiá-las para o tacho (usei o descascador que é muito mais rápido!). Colocar as postas por cima e temperar com sal e uma colher de sobremesa de…

Ler mais