Receita da Semana | Peixinhos Horta

Receita da Semana Peixinhos Horta Ingredientes: 400g de feijão verde 100g de farinha 100ml de cerveja 2 ovos inteiros Óleo para fritar 1 abacate 1 iogurte natural 1 colher de café de paprica fumada sumo de ½ limão 2 dentes de alho 1 colher de sopa de mostarda coentros q.b. sal q.b. pimenta q.b. Preparação: 1. Lave o feijão-verde e elimine as pontas. Coza o feijão-verde durante 5 minutos em água a ferver, temperada com 1 colher de chá de sal e 1c. chá de bicarbonato de sódio. Escorra o…

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Receita da Semana | Croquetes de Cenoura e Brócolos

Receita da Semana Croquetes de Cenoura e Brócolos Ingredientes: 1 cenoura grande ½ cabeça de bróculos cebolinho qb 1/2 de chávena de pão ralado crocante ¼ de chávena de farinha de amêndoa ½ chávena de queijo ralado (ilha 4 meses de cura) sal pimenta 1 ovo L Preparação: 1. Pré-aqueça o forno nos 180°. 2. Esmague 1 cenoura e 1/2 cabeça de brócolos, ambos cozidos, perfazendo cerca de 1 chávena. 3. Deite para uma taça, junte 1/2 chávena de pão ralado crocante, 1/4 de chávena de farinha de amêndoa, 1/2…

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Receita da Semana | Mousse de Oreo (com 3 ingredientes)

Receita da Semana Mousse de Oreo – 3 ingredientes Ingredientes (6 doses): 600 g de natas frescas 170 g de bolachas Oreo ou bolachas de chocolate com recheio de baunilha 1 lata de leite condensado Preparação: Triture as bolachas e reserve-as. Bata as natas em chantili bem firme. Envolva muito bem o chantili com o leite condensado e depois com as bolachas. Disponha numa taça, leve ao frio até solidificar e sirva com decoração a gosto. [receita: Teleculinária] Bom apetite!! Encontre aqui outras receitas igualmente saborosas.  

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Receita da Semana | Choquinhos de coentrada

Receita da Semana Choquinhos de coentrada Ingredientes: 800 g de choquinhos limpos 3 fatias grandes de pão 6 dentes de alho 550 ml de água 50 ml de vinho branco 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) cheia de farinha maisena 1 raminho de coentros 1 folha de louro Picante em pó q.b. Sal e pimenta branca q.b. Preparação: Leve ao lume um tacho com o azeite, o louro e os alhos picados. Quando estiverem ligeiramente louros, junte os choquinhos, mexa…

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Receita da Semana | Mousse de iogurte

Receita da Semana Mousse de iogurte Ingredientes: 2 ovo 4 iogurte magro natural qb hortelã 1 c. de sobremesa canela em pó 1 c. de sopa açúcar 125 g framboesas 100 g morangos Preparação: 1. Bata as claras em castelo e reserve-as. 2. Coloque os iogurtes numa tigela, junte algumas folhas de hortelã picadas (reserve algumas para decoração), a canela e o açúcar, e bata com a batedeira até obter um preparado cremoso. 3. Adicione as claras em castelo e os frutos previamente cortados em pedaços pequenos (reserve alguns para a decoração) e envolva sem bater. 4. Divida a mousse por 6 copos ou…

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Receita da Semana | Empadão de salmão com puré de brócolos

Receita da Semana Empadão de salmão com puré de brócolos Ingredientes: 100 g (1 unid.) cebola picada 300 g (2 unid.) alho-francês 2 c. de sopa azeite 200 g salmão 200 g espinafres 100 ml leite meio-gordo 1 c. de chá sal 300 g brócolos 400 g (3 unid.) batatas 1 c. de sopa queijo parmesão ralado Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 150 ºC. 2. Refogue a cebola picada e o alho-francês cortado em rodelas num tacho com o azeite, em lume brando, durante 3 minutos. Junte o salmão limpo e…

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Receita da Semana | Abacaxi recheado com frutos do mar

Receita da Semana Abacaxi recheado com frutos do mar Ingredientes: 15 camarões grandes congelados com casca 1 alface pequena 2 malaguetas (facultativo) 1 abacaxi maduro 8 espargos cozidos 100 g de miolo de mexilhão limpo 100 g de miolo de amêijoa limpo 1 colher (sopa) de pistácios picados………….. Para o molho: 2 iogurtes naturais sem açúcar 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de mel Sumo de 1 limão 1 raminho de coentros ou salsa picados 1 colher (sobremesa) de sal Pimenta em grão q.b. Preparação: Descongele um pouco os camarões,…

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Receita da Semana | Mil-Folhas de Bacalhau

Receita da Semana Mil-Folhas de Bacalhau Ingredientes: 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga 1 colher de sopa ou 3 dentes de alho picado Meia xícara de chá ou 70 gramas de cebola picada 3 colheres de sopa ou 30 gramas de pimentão vermelho sem sementes picadinho 2 xícaras de chá ou 300 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado Meia xícara de chá ou 125 gramas de requeijão cremoso Sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto 1 quilo de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas,…

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Receita da Semana | Peru assado com fruta e puré de mostarda

Receita da Semana Peru assado com fruta e puré de mostarda Ingredientes (4 pessoas): Para o peru 800 g coxa de peru com pele 1 c. sopa sal 1 c. sopa azeite 1,5 dl vinho branco 3 dentes de alho qb tomilho qb alecrim 2 folhas de louro 3 pêra Rocha grande 2 maçã de Alcobaça pequena 4 tomate cherry………………….. Para o funcho 1 bolbo funcho 1 laranja 1 c. chá sal qb açafrão-da-índia 2 c. sopa azeite……………….. Para o púre 2 batatas para cozer 1 dente de alho 1 c. chá sal 1 c. chá leite meio-gordo 1 c. sopa azeite qb mostarda em grão  1 gema de ovo L   Preparação: 1. Retire o osso da coxa do peru, ou peça…

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Receita da Semana | Empadão de Arroz com Polvo

Receita da Semana Empadão de Arroz com Polvo Ingredientes (6 doses): 1 kg polvo congelado 450 g camarão cozido 1 cebola pequena lavada e 1 dente de alho lavado, ambos com casca (para cozer com o polvo) 4 pimentos encarnados, assados e cortados em tiras 250 g cebola doce cortada em meias luas finas 50 ml azeite biológico 25 ml vinagre de vinho branco 2 dentes de alho (8 g) cortados em rodelas finas 300 g arroz agulha 100 g queijo flamengo ralado 4 folhas de louro, molho piripiri (opcional),…

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