Receita da Semana | Lombinhos de sardinha com azeite de pimento assado

Receita da Semana Lombinhos de sardinha com azeite de pimento assado   Ingredientes: Para o azeite de pimento assado 60 g pimento vermelho assado 100 ml azeite 2 c. sopa vinagre de vinho branco 1 c. café açucar em pó Para os lombinhos de sardinha 12 sardinhas grandes 1 c. sopa sal fino 1 laranja (sumo) 1 limão (sumo) Para a mistura de broa 500 g broa de milho 5 c. sopa azeite 3 dentes de alho picados qb coentros picados 150 g salada alentejana   Preparação: 1. Asse o pimento num grelhador bem quente. Retire do lume, deixe arrefecer, limpe-o de peles e sementes, corte-o em pedaços e coloque-os no copo…

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Receita da Semana | Tiras de peru com molho de amendoim

Receita da Semana Tiras de peru com molho de amendoim   Ingredientes: 600 g bifes de peru 1 c. chá sal + 1 c. sopa 1 c. café cominhos moídos 1 c. sopa caril em pó 1 c. chá alho em pó 1 c. chá noz-moscada qb mistura de pimentas em moinho 3 c. sopa azeite 120 g cebola picada 300 g arroz basmati  1 limão 6 dl água 2 c. sopa manteiga de amendoim com pedaços 3 c. sopa molho de tomate com basílico  25 g sultanas douradas 100 g tomate cherry 150 g rúcula   Preparação: 1. Corte os bifes de peru em tiras e tempere-as com uma colher de chá de sal, os cominhos, o caril, o alho em pó,…

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Receita da Semana | Gelado de banana e manteiga de amêndoa

Receita da Semana Gelado de banana e manteiga de amêndoa   Ingredientes: 2/3 bananas congeladas 1 iogurte 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (ou manteiga de amendoim)   Preparação: Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e triture bem, até obter a consistência desejada. Sirva em tacinhas.   Bom apetite!!   [Receita: do livro “A Pitada do Pai”] Siga-nos nas redes sociais

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Receita da Semana | Leite creme (saudável e rápido)

Receita da Semana Leite creme (saudável e rápido)   Ingredientes: Um litro de bebida vegetal (ou leite) Seis colheres de sopa de maizena Seis gemas de ovos Quatro a cinco colheres de sopa de açúcar de coco (ou outro adoçante) Umas gotas de essência de baunilha Uma casquinha de limão Canela em pó (a gosto)   Preparação: Num tacho, deite a bebida vegetal, a maizena, as gemas, o açúcar de coco (ou mel), algumas gotas de essência de baunilha e uma casquinha de limão. Leve a lume brando e vá…

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Receita da Semana | Queques com legumes

Receita da Semana Queques com legumes   Ingredientes: 4 ovos + 2 claras 3 colheres de sopa de leite meio gordo Sobras de cenoura, brócolos, courgettes, couve-flor e outros vegetais 1 cebola pequena 1 dente de alho Cebolinho fresco picado 1 colher de sopa de azeite   Preparação: Bata os ovos com as claras, o leite, o cebolinho e tempere com sal e pimenta. Reserve. Deite o azeite na frigideira e deixe alourar a cebola e o alho. Junte os vegetais cortados em pequenos pedaços e deixe alourar cerca de…

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Receita da Semana | Curgete à bolonhesa

Receita da Semana Curgete à bolonhesa   Ingredientes: 1 curgete 1 cebola 2 dentes de alho Carne picada Azeite Sal e pimenta a gosto Tomate   Preparação: Lave bem as courgetes e corte as pontas. Com a ajuda de um espiralizador corte a courgette em esparguete e reserve. Temperar a carne com sal e pimenta e reserve. Num tacho com um fio de azeite, deixar dourar levemente a cebola e o alho picados. Adicione a carne picada e deixar cozinhar em lume brando, por cerca de 15 minutos. Numa frigideira…

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Receita da Semana | Doce mistério

Receita da Semana Doce mistério   Ingredientes: 100 g de bolachas de manteiga com cobertura de chocolate 100 g de açúcar 6 dl de natas 2 iogurtes com aroma a gosto 1 lata de leite condensado cozido   Preparação: Coloque as bolachas numa picadora, triture-as bem e reserve. Numa tigela, bata os iogurtes com o leite condensado e o açúcar e reserve no frio. Bata as natas em chantilly até ficarem bem firmes e envolva-as com o preparado anterior. Verta a mistura para uma taça de servir e leve-a ao congelador…

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Receita da Semana | Moqueca de ovo

Receita da Semana Moqueca de ovo   Ingredientes: 4 ovos 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 2 tomates picados sal e pimenta a gosto 1 xícara de leite de coco 1 xícara de água coentro a gosto 2 dentes de alho picados 1 cebola picada   Preparação: Aqueça uma panela (de fundo grosso, de tamanho médio) e coloque o azeite. Deite depois o alho e a cebola e deixe refogar, em fogo baixo, por 3 minutos. Acrescente os pimentões e o tomate, misture…

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Receita da Semana | Fricassé de Frango

Receita da Semana Fricassé de Frango   Ingredientes: 500 g de restos de Frango 1 cebola 2 dentes de alho 1 pacote de natas de culinária 1 requeijão 1 Lata de Milho Sal Pimenta Queijo Mozzarella ralado Batata Palha (a gosto)   Preparação: 1.    Desfie o frango e reserve 2.    No liquidificador coloque o milho e as natas de culinária e triture até que fique bem homogéneo 3.    Num tacho coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados. Adicione depois o frango e deixe refogar…

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Receita da Semana | Ovos escondidos com molho de whisky

Receita da Semana Ovos escondidos com molho de whisky   Ingredientes (6 pessoas): 6 + 1 ovos tamanho XL 400 g de salsichas frescas salsa picada 40 g de farinha pão ralado óleo para o molho: 40 g de margarina Líquida 1 Knorr Natura Carne 1 embalagem de natas 1 dl de whisky cebolinho   Preparação: Coloque os ovos num tacho, cubra com água e leve ao lume. Quando a água estiver a ferver, tempere com sal e deixe cozer durante 10 minutos. Escorra e mergulhe os ovos em água…

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