Receita da Semana | Moqueca de ovo

Receita da Semana Moqueca de ovo   Ingredientes: 4 ovos 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 2 tomates picados sal e pimenta a gosto 1 xícara de leite de coco 1 xícara de água coentro a gosto 2 dentes de alho picados 1 cebola picada   Preparação: Aqueça uma panela (de fundo grosso, de tamanho médio) e coloque o azeite. Deite depois o alho e a cebola e deixe refogar, em fogo baixo, por 3 minutos. Acrescente os pimentões e o tomate, misture…

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Receita da Semana | Fricassé de Frango

Receita da Semana Fricassé de Frango   Ingredientes: 500 g de restos de Frango 1 cebola 2 dentes de alho 1 pacote de natas de culinária 1 requeijão 1 Lata de Milho Sal Pimenta Queijo Mozzarella ralado Batata Palha (a gosto)   Preparação: 1.    Desfie o frango e reserve 2.    No liquidificador coloque o milho e as natas de culinária e triture até que fique bem homogéneo 3.    Num tacho coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados. Adicione depois o frango e deixe refogar…

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Receita da Semana | Ovos escondidos com molho de whisky

Receita da Semana Ovos escondidos com molho de whisky   Ingredientes (6 pessoas): 6 + 1 ovos tamanho XL 400 g de salsichas frescas salsa picada 40 g de farinha pão ralado óleo para o molho: 40 g de margarina Líquida 1 Knorr Natura Carne 1 embalagem de natas 1 dl de whisky cebolinho   Preparação: Coloque os ovos num tacho, cubra com água e leve ao lume. Quando a água estiver a ferver, tempere com sal e deixe cozer durante 10 minutos. Escorra e mergulhe os ovos em água…

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Receita da Semana | Bifes de frango com cogumelos em molho de natas e vinho do porto

Receita da Semana Bifes de frango com cogumelos em molho de natas e vinho do porto   Ingredientes: 4 peitos de frango 500 g de cogumelos frescos farinha qb 1 cebola 1 dente de alho 5 colheres de sopa de óleo 1/2 copo de vinho do porto 1/4 l de natas salsa sal e pimenta   Preparação: Comece por limpar os cogumelos e corte-os em fatias. Espalme os peitos de frango e passe-os várias vezes por farinha. De seguida, pique a cebola e o alho e refogue-os num tacho com…

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Receita da Semana | Cação no tacho

Receita da Semana Cação no tacho   Ingredientes: 1 kg de cação em postas 1 kg de batatas 1/2 pimento verde 1 cebola 8 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de massa de pimentão 1 raminho de coentros 1 raminho de salsa 1 folha de louro Sumo de limão q.b. Molho picante q.b. Sal q.b.   Preparação: Tempere o peixe com a massa de pimentão, uma pitada de sal e sumo de limão e reserve. Descasque e pique os dentes de alho e a cebola;…

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Receita da Semana | Leite-creme de abóbora

Receita da Semana Leite-creme de abóbora   Ingredientes: 5 dl de leite magro 1 pau de canela 1 laranja 2 Ovos 80 g de açúcar light 2 colheres (sopa) de farinha maisena 300 g de abóbora cozida e escorrida Canela em pó para polvilhar   Preparação: Leve ao lume um tacho com o leite, junte o pau de canela e a casca da laranja e deixe ferver. Depois desligue e deixe amornar. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e o sumo da laranja e mexa. Adicione a…

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Receita da Semana | Empadão vegetariano

Receita da Semana Empadão vegetariano   Ingredientes (5 pessoas): 1,200 kg de batatas 100 g de soja granulada fina 1 beringela 1 courgette 1 cenoura grande 1 alho-francês 1 cebola 1 dl de leite quente 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de  manteiga Cominhos em pó q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b.   Preparação: Deite a soja granulada numa tigela, cubra com água, tempere com cominhos em pó, sal e pimenta e reserve. Lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal. Descasque e…

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Receita da Semana | Salame de chocolate

Salame de chocolate   Ingredientes: 200 g de bolacha tipo Maria 100 g de chocolate em pó 100 g de açúcar 100 g manteiga derretida 1 ovo batido Nota: Vai ser necessário Papel de alumínio   Preparação: Esmague as bolachas e adicione o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo batido e misture tudo muito bem até obter uma massa moldável. Molde a mistura em forma de salame e enrole em papel de alumínio. Leve ao frio ate ficar com consistência bem dura e que se possa cortar…

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Receita da Semana | Trouxas de bacalhau com batata-doce

Trouxas de bacalhau com batata-doce   Ingredientes: 900 g lombos de bacalhau demolhado congelado 2 folhas louro 4 batata-doce 1 c. sobremesa sal 2 cebola 4 dentes alho 2 tomate de rama maduro 1 pimento vermelho 30 g passas de uva sem grainhas qb alecrim fresco ou seco 6 c. sopa azeite 1 couve-coração 1 c. sopa pinhões 30 g azeitonas pretas descaroçadas em rodelas   Preparação: 1. Coloque os lombos de bacalhau num tacho, cubra-os com água e adicione as folhas de louro, leve a lume brando. Retire do lume…

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Receita da Semana | Pato com ananás

Pato com ananás   Ingredientes: 1 pato grande 1/2 ananás 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite Sumo de 2 laranjas 1 cubo de caldo de carne 1 colher (sopa) de molho inglês tomilho q.b. sal e piripiri q.b.   Preparação: Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os numa tigela. Adicione o azeite, o caldo de carne desfeito, tomilho picado, sal, piripiri, o molho inglês e o sumo das laranjas e misture muito bem. Arranje o pato, barre-o, por dentro e por fora, com esta mistura e deixe…

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