Receita da Semana | Rolo de Bacalhau com broa

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Rolo de Bacalhau com broa   Ingredientes: 3 postas de bacalhau cozido e desfiado 500 gr. de broa de milho picada 1 cebola 3 dentes de alho 1 cenoura grande ralada um ramilho de salsa Bechamel (cerca de 150 ml) azeite   Preparação: Num tacho deitar a cebola picada, os alhos picados, a cenoura ralada e azeite deixar cozinhar, depois juntar o bacalhau e envolver bem e deixar cozinhar mais 5 minutos, deitar a salsa picada. Fora do lume adicionar a broa de milho…

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Receita da Semana | Crepes de pêra com requeijão e mel

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Crepes de pêra com requeijão e mel   Ingredientes: Para os crepes: 1 pitada de sal 250 ml de leite manteiga Líquida 12 colheres (sopa) de farinha 3 ovos Para as pera: manteiga Líquida 4 pêras 4 colheres de sopa de açúcar mascavado 250 g de requeijão de cabra 50 g de miolo de noz 2 a 3 colheres de sopa de mel   Preparação: Comece por preparar os crepes batendo os ovos numa tigela e adicione uma pitada de sal. Junte a farinha e misture bem. Adicione,…

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Receita da Semana | Coxinhas de batata-doce e frango

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Coxinhas de batata-doce e frango   Ingredientes: 3 c. sopa azeite 2 dentes de alho ½ cebola 80 g peito de frango 3 c. sopa polpa de tomate 1 c. chá sal qb pimenta-preta de moinho 2 c. sobremesa iogurte natural  200 g batata-doce cozida e esmagada qb tomilho 3 c. sopa sementes de linhaça    Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 200º C. 2. Numa frigideira deite o azeite e aloure o alho e a cebola, descascados e picados. 3. Junte o peito de frango já cozido e desfiado, e acrescente a polpa de tomate. Tempere com metade do sal e pimenta e deixe…

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Receita da Semana | Bacalhau com broa, espinafres e frutos secos

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Bacalhau com broa, espinafres e frutos secos   Ingredientes: 400 g de espinafres limpos Sal e pimenta q.b. 500 g de bacalhau cozido 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro 300 g de miolo de broa 100 g de miolo de noz e amêndoa Salsa picada q.b.   Preparação: Para preparar esta receita de bacalhau, coza os espinafres em água a ferver temperada com sal, durante 3 minutos. Depois passe-os por água fria e deixe-os escorrer. Limpe…

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Receita da Semana | Mousse light de abacaxi

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Mousse light de abacaxi   Ingredientes (4 doses): 400 g abacaxi bem maduro 1 abacate maduro 1 banana madura 8 colheres (sopa) de mel   Preparação: Descasque e corte em pedaços o abacaxi e a banana. Abra o abacate ao meio, elimine o caroço e, com uma colher, retire a polpa. Coloque num liquidificador metade do abacaxi, a banana, o abacate e as colheres (sopa) de mel. Triture até a mistura ficar homogénea. Adicione à mousse os restantes pedaços de abacaxi e verta para uma taça.…

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Receita da Semana | Caril vegan de abóbora

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Caril vegan de abóbora   Ingredientes: 750 g de abóbora 2 cebolas roxas dente de alho 1 colher de sopa de azeite colher de sopa de pasta de caril 2 cubos de Knorr de Legumes 2 dl de água 1 frasco de feijão encarnado 100 ml de leite de coco Pimenta de moinho Sal e Coentros   Preparação: 1 – Corte e retire a casca da abóbora, remova os fios e as sementes, e corte a polpa em cubos. Descasque e pique a cebola…

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Receita da Semana | Lombinhos de sardinha com azeite de pimento assado

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Lombinhos de sardinha com azeite de pimento assado   Ingredientes: Para o azeite de pimento assado 60 g pimento vermelho assado 100 ml azeite 2 c. sopa vinagre de vinho branco 1 c. café açucar em pó Para os lombinhos de sardinha 12 sardinhas grandes 1 c. sopa sal fino 1 laranja (sumo) 1 limão (sumo) Para a mistura de broa 500 g broa de milho 5 c. sopa azeite 3 dentes de alho picados qb coentros picados 150 g salada alentejana   Preparação: 1. Asse o pimento num grelhador bem quente. Retire do lume, deixe arrefecer, limpe-o de peles e sementes, corte-o em pedaços e…

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Receita da Semana | Tiras de peru com molho de amendoim

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Tiras de peru com molho de amendoim   Ingredientes: 600 g bifes de peru 1 c. chá sal + 1 c. sopa 1 c. café cominhos moídos 1 c. sopa caril em pó 1 c. chá alho em pó 1 c. chá noz-moscada qb mistura de pimentas em moinho 3 c. sopa azeite 120 g cebola picada 300 g arroz basmati  1 limão 6 dl água 2 c. sopa manteiga de amendoim com pedaços 3 c. sopa molho de tomate com basílico  25 g sultanas douradas 100 g tomate cherry 150 g rúcula   Preparação: 1. Corte os bifes de peru em tiras e tempere-as com uma colher de chá de sal, os cominhos, o caril, o…

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Receita da Semana | Gelado de banana e manteiga de amêndoa

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Gelado de banana e manteiga de amêndoa   Ingredientes: 2/3 bananas congeladas 1 iogurte 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (ou manteiga de amendoim)   Preparação: Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e triture bem, até obter a consistência desejada. Sirva em tacinhas.   Bom apetite!!   [Receita: do livro “A Pitada do Pai”]

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Receita da Semana | Leite creme (saudável e rápido)

[sg_popup id=”24045″ event=”onLoad”][/sg_popup] Receita da Semana Leite creme (saudável e rápido)   Ingredientes: Um litro de bebida vegetal (ou leite) Seis colheres de sopa de maizena Seis gemas de ovos Quatro a cinco colheres de sopa de açúcar de coco (ou outro adoçante) Umas gotas de essência de baunilha Uma casquinha de limão Canela em pó (a gosto)   Preparação: Num tacho, deite a bebida vegetal, a maizena, as gemas, o açúcar de coco (ou mel), algumas gotas de essência de baunilha e uma casquinha de limão. Leve a lume…

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