Etiqueta: Receitas

Receita da Semana Batatas gratinadas com camarão   Ingredientes : 500 gr de camarão 4 batatas 1 colher de sopa de mostarda 1 ramo de salsa Sal e Pimenta q.b Sumo de limão Molho bechamel   Preparação: Começamos por descasque os camarões limpando a tripa e temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. Seguidamente coza as batatas com a casca em água salgada, depois descasque-as e deixe-as arrefecer, corte-as às rodelas e reserve. Untar a assadeira, agora vá alternando as fatias de batata com os camarões sobrepondo-os ligeiramente,…

Receita da Semana Picadinho de forno com batatas e espargos   Ingredientes : 1 kg de carne picada 0.50 kg de espargos frescos 1.50 batatas grandes 75 g de flocos de aveia 25 g de cebola picada 1 ovos L 100 ml de polpa de tomate 25 ml de ketchup 1.50 colheres (sopa) de açúcar mascavado 1.50 colheres (sopa) de azeite 0.50 colher (chá) de mostarda 1/4 colher (chá) de sal aromatizado com alho 1/4 colher (chá) de sal 1/8 colher (chá) de pimenta 1/8 colher (chá) de noz-moscada Papel…

Receita da Semana Ovos escalfados em cama de espinafres   Ingredientes : 1 cebola grande 1 dente de alho 1/2 copo de vinho branco 2 tomates grandes 2 canecas de espinafres 1/2 curgete 3 ovos 2 c. sopa de azeite sal q.b. pimenta q.b. 2 folhas de manjericão   Preparação: Numa frigideira anti-aderente larga, fazer o refogado com a cebola e alho picados, e azeite. De seguida, acrescente os tomates previamente lavados e cortados aos cubos, bem como o manjericão e o vinho branco. Deixe refogar até o tomate apurar…

Receita da Semana Suflê de bacalhau   Ingredientes : 800g de bacalhau desfiado 1 cebola grande 6 dentes de alho 1 tomate maduro 1 cenoura 1 ramo de salsa 4 ovos inteiros Pimenta preta q.b Azeite q.b   Preparação: Num tacho colocar a cebola, o alho picado, o tomate e o azeite. Deixar refogar (Normalmente junto sempre um pouco de água). Juntar o bacalhau e a cenoura. Temperar a gosto. Envolver e deixar cozinhar. Juntar a salsa picada, envolver e retirar do lume. Envolver as gemas batidas. Bater as claras…

Receita da Semana Empadão de batata-doce   Ingredientes : Carne de peru (650Kg) Cogumelos frescos (150g) Tomates maduros (4) Alho (8 dentes) Cebola grande (1) Azeite (2 colheres de sopa) Vinho q.b Batata-doce cozida sem casca (650g) Bebida vegetal (150ml)   Preparação: Comece por partir os alhos e a cebola em pedaços e colocar na tacho com o azeite e o vinho, e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Coloque os cogumelos e deixar cozinhar até ficarem alourados. Coloque a carne de peru, o tomate maduro triturado e mais um pouco…

Receita da Semana Tiramisu de kiwi   Ingredientes : 1,5 dl água 40 g café solúvel 10 g açúcar mascavado 12 palitos la reine 100 g açúcar 2 gemas M 350 g queijo mascarpone 4 kiwis 1 c. de sopa chocolate em pó   Preparação: 1. Num tacho, leve água ao lume até ferver, retire e dissolva o café. 2. Junte o açúcar mascavado, dissolva bem e deixe arrefecer. 3. No fundo de um recipiente de servir, disponha os palitos e salpique bem com o café, até ficarem bastante húmidos. 4. Numa tigela, bata os…

Receita da Semana Rolos de courgette e peixe-espada   Ingredientes : 400 g filetes de peixe-espada 1 c. chá alho em pó 2 c. chá sal qb orégãos 1 limão 300 g courgette 3 c. sopa azeite 130 g cebola picada 130 g alho-francês picado 30 g talo de aipo 160 g cenoura 1 c. sobremesa curcuma 100 g polpa de tomate com manjericão e orégãos 250 g arroz agulha 5 dl água 2 c. sopa cebolinho picado   Preparação: 1. Tempere os filetes com o alho em pó, ½ colher de…

Receita da Semana Frango Assado na Cerveja   Ingredientes : 1 kg de perninhas de frango 1 pacote de creme de cebola 1 lata de cerveja   Preparação: – Pre-aqueça o forno a 180°C. – Unte um recipiente de ir ao forno com azeite e coloque o frango lá dentro. – Espalhe o creme de cebola por todo o frango, incluindo a parte entre a pele e a carne. – Abra uma lata de cerveja e espalhe sobre o frango. – Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1h20m. – Passado esse…

Receita da Semana Espetadas de salmão com ananás   Ingredientes : 1,5dl de molho de soja 0,5dl de vinagre de arroz 2 c. de sopa de açúcar amarelo macio 1 malagueta fresca de piripiri Gengibre e margarina com alho q.b. 500g de lombos de salmão ½ ananás 1 pepino 600g de batatas novas cozidas com pele Margarina com tomilho, limão e alho q.b.   Preparação: Numa taça grande misturar o molho de soja com o vinagre de arroz, o açúcar, a malagueta (limpa de sementes e picada em pedacinhos) e…

Receita da Semana Bolo de Maçã (medido às colheres)   Ingredientes : 5 maçãs médias 10 colheres (sopa) de farinha 8 colheres (sopa) açúcar 6 colheres (sopa leite) 4 colheres (sopa) óleo 2 ovos 1 colher (sopa) fermento Raspas de um limão   Preparação: Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas. Unta-se com margarina uma forma e polvilha-se com farinha. Espalha-se no fundo da forma as fatias de maçã, em camadas uniformes, mas sem calcar, (na última camada pode polvilhar com canela). Numa tigela, batem-se os ovos com o…