Etiqueta: Receitas

Receita da Semana Lombinho de porco no espeto com mexilhão Ingredientes: 4 unid. de batata-doce pequena 480 g de lombinho de porco 1 unid. de cebola 12 unid. de pimento padrón 1 c. de sopa de sal orégão q.b. 4 unid. de tomate de rama pequeno 8 unid. de mexilhão 2 dentes de alho 2,5 c. de sopa de azeite alecrim q.b Preparação: Passo 1 Lave bem as batatas-doces, corte-as ao meio e coloque-as com o lado aberto em cima da grelha. Passo 2 Corte o lombinho em medalhões e estes…

A receita da semana desta semana é: Pão de Alho Ingredientes: 1 pão baguete ou pão francês 3 colheres de sopa de maionese 1 colher de chá de orégano 3 colheres de sopa de manteiga derretida 2 dentes de alho picados 200g de queijo muçarela ralado Preparação: 1. Numa tigela, misture a manteiga derretida, a maionese, o alho picado e o orégano até formar um creme homogéneo. 2. Corte o pão em fatias sem separá-las completamente. 3. Espalhe a mistura de alho entre as fatias do pão. 4. Recheie cada…

Receita da Semana Peitos de Frango com Molho de Queijo e Alho Ingredientes: 4 peitos de frango Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de azeite de oliva 4 dentes de alho picados 1 xícara de creme de leite 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de queijo muçarela ralado 1 colher de chá de tomilho seco 1/2 xícara de caldo de galinha Salsinha picada para decorar Preparação: Preparar os Peitos de Frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o azeite…

Receita da Semana Sopa Cremosa de Cogumelos com Almôndegas Vegetarianas Ingredientes: 1 embalagem de Almôndegas Vegetarianas 300 g de cogumelos mistos (como chanterelles, cogumelos castanhos, cogumelos brancos) 1 cenoura pequena 1/4 bolbo de funcho 1 cebola pequena 1000 ml de caldo de legumes (de 1 cubo de caldo) 200 ml de natas (vegan) azeite para fritar alguns raminhos de tomilho (para decorar) Preparação: Cortar a cenoura, o funcho e a cebola em pedaços pequenos. Picar grosseiramente os cogumelos. Refogar a mistura de legumes no azeite, até a cebola ficar translúcida.…

Receita da Semana Arroz de Bacalhau com Couve Branca e Bacon Ingredientes: 1 cebola grande picada 50ml de azeite 3 dentes de alho picados 100g de bacon em tiras 100g de chouriço em cubos ½ couve branca cortada em juliana 200g de arroz vaporizado 2 postas de bacalhau cozido em lascas 800 ml da água de cozedura do bacalhau Pimenta Rodelas de chouriço q.b. Preparação: 1. Pré- aqueça o forno a 180ºC. 2. Num tacho, refogue em 50ml de azeite, 1 cebola grande picada, 100g de bacon em tiras, 100g…

Receita da Semana Folar de Páscoa Equilibrado Ingredientes: 30g manteiga derretida 120ml bebida vegetal de soja morna 7,5g levedura de padeiro 30g açúcar de coco 290g farinha de trigo Sal, q.b. 1 ovo Manteiga derretida, q.b. Açúcar de coco, q.b. Canela em pó, q.b. 1 Gema de ovo batida Amêndoas de chocolate, q.b. Preparação: 1.Numa taça coloque a manteiga derretida, o leite vegetal de soja morno, a levedura de padeiro e o açúcar de coco. Misture bem e deixe repousar por 5 a 8 minutos. 2.Noutra taça maior coloque a…

Receita da Semana Rabanada com gelado e caramelo salgado Ingredientes: 200g de açúcar 60g de água 120ml de natas 60g de manteiga com sal 1 colher de chá de flor de sal 250ml de leite 100ml de natas 40ml de vinho do Porto 50g de açúcar 4 gemas 1 colher de sopa de canela em pó Fatias de pão brioche (cerca de 2 cm de espessura) q.b. Manteiga para fritar q.b. Açúcar q.b. Gelado de baunilha q.b. Flores para decorar q.b. Preparação: Caramelo Salgado 1) Numa panela média, misture o…

Receita da Semana Caldeirada Marisco Ingredientes: 4 c. sopa azeite 1 cebola em meias-luas 3 dentes de alho laminados 1 pimento vermelho em tiras 2 tomates em rodelas 500g batatas em rodelas 1 c. café sal Pimenta, q.b. 100 ml de polpa de tomate Vinho branco, q.b. 300 g lulas 150 g miolo de camarão 100 g miolo de berbigão Coentros, q.b. Preparação: 1. Corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho. 2. Corte os pimentos em tiras e os tomates em rodelas. 3. Descasque as batatas…

Receita da Semana Costeletas de Borrego com Vinagrete de Hortelã Ingredientes: 12 unidades de costeletas de borrego 60 ml azeite 2 q.b. sal 20 g cebola rouxa picada finamente 1 unid. dente de alho ralado 30 g hortelã 15 ml vinagre de vinho tinto 30 ml azeite sal Preparação: Dispõe as costeletas de borrego num tabuleiro, tempera com azeite e sal, espalhando bem o tempero com as mãos. Aquece uma frigideira ou grelhador e quando bem quente, começa a grelhar as costeletas; cozinha cerca de 5 minutos antes de virar,…

Receita da Semana Ovos escalfados com molho de tomate Ingredientes: 1 Cebola picada 4 Tomate de tamanho médio e maduros 1/2 Pimento vermelho 3 Ovos Cebolinho (quantidade a gosto) 1/2 colher de Piri-Piri Óleo de côco ou Azeite Vinagre de cidra. Preparação: Retirar a pele do tomate e cortar em pedaços pequenos, cortar o pimento em pequenas tiras. Numa frigideira grande colocar um fio de óleo de côco ou azeite e refogar a cebola. Adicionar o tomate, pimento, piri-piri e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos, até o tomate se desfazer e formar um molho…