Cogumelos recheados com bacalhau
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau lascado e demolhado
- 4 cogumelos portobello grandes
- 1 embalagem de rúcula fresca
- 1 embalagem de Natas
- 1 colher de sopa de Mostarda
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
- Queijo Ralado q.b.
Preparação:
Coza o bacalhau em água e louro.
Depois de cozido escorra.
Numa taça, misture o bacalhau e a rúcula, adicione 1 colher de sopa de Natas e tempere com sal e pimenta.
Lave bem os cogumelos, retire o talo central e recheie com o preparado anterior. Coloque num tabuleiro de ir ao forno e cubra com queijo ralado. Leve ao forno a gratinar a 180ºC.
Entretanto, numa caçarola coloque as restantes natas e a mostarda deixando ferver por cerca de 2 minutos.
Sirva os cogumelos e regue com o molho.
Bom apetite!!
