Semifrio de Pêssego
Ingredientes:
-
- 200 g de bolachas
- 300 g de açúcar
- 8 claras
- 600 g de natas
- 300 g de pêssegos
Preparação:
Bata em chantili, as natas e 120 g do açúcar. Reserve no frio.
Triture as bolachas, até ficarem em pó.
Descasque e descaroce os pêssegos e transforme em puré com a varinha mágica. Reserve.
Bata as claras em castelo e junte (aos poucos) o restante açúcar até ficarem bem firmes.
Acrescente o chantili e misture delicadamente.
Divida o creme anterior em duas partes. Adicione a uma das partes a misture do puré de pêssego.
Numa forma, coloque camadas, alternadas: creme branco, creme de pêssego e bolacha. A ultima camada deve ser de creme branco. Leve ao congelador, até ficar bem sólido.
Bom apetite!!
