Receita da Semana | Couve-flor Crocante

 

Receita da Semana

Couve-flor Crocante


Ingredientes
:

    • 1/2 couve-flor
    • 1 c. sopa sal
    • Água q.b.
    • 1/2 chávena de leite vegetal
    • 1/2 chávena de farinha de trigo
    • 1/2 chávena de amido de milho
    • 1 c. chá de sal fino
    • 1 c. chá de pimentão doce
    • 1 c. chá de cominhos
    • 1 c. chá de caril
    • 1 c. sopa de sementes de sésamo pretas
    • Pimenta preta q.b.
    • 1/2 chávena de maionese vegan
    • 1 dente de alho
    • Salsa fresca q.b.

 

Preparação:

1. Ponha água a aquecer numa panela ao lume.
2. Separe a couve-flor em floretes.
3. Tempere a água com sal e coloque a couve-flor lá dentro. Deixe ferver 2 ou 3 minutos.
4. Ponha o óleo a aquecer.
5. Escorra a água da couve-flor.
6. Ponha o leite numa taça e, para outra taça, peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o sal fino, o alho em pó, o pimentão doce, os cominhos e o caril.
7. Junte as sementes de sésamo e pimenta.
8. Quando o óleo estiver quente, comece a passar a couve flor no leite, depois na farinha e novamente no leite e novamente na farinha.
9. Ponha a fritar até ficar douradinha.
10. Retire a couve-flor do óleo e coloque em cima de um prato com papel absorvente.
11. Numa taça coloque a maionese vegan e junte o dente de alho ralado e a salsa picada. Misture tudo e sirva para acompanhar a couve-flor.

 

[Receita e imagem: 24 kitchen]

Bom apetite!!

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