Receita da Semana
Almôndegas de Carapau com Molho de Iogurte e Algas (fava-do-mar)
Ingredientes (4 pessoas):
- 400 gr de carapau
- 100 gr de farinha
- 100 gr de pão ralado
- 50 gr de pimento
- 10 gr de alho
- 2 ovos
- 50 gr cenoura
- 50 gr de alho francês
- 10 gr azeite
- 1 iougurte natural
- 20 gr de fava-do-mar
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de limão q.b.
Preparação:
Arranje os carapaus, retirando as peles e as espinhas. Reserve os lombos.
Pique os legumes e as algas e faça o puxado com o azeite.
Pique o peixe e envolva a mistura dos vegetais. Junte o ovo para ligar os ingredientes e faça bolinhas. Pane com ovo, farinha e pão ralado e leve ao forno até dourar, a 180ºC.
Para o molho: Coza e pique as algas. Misture com o iogurte natural, sumo de limão e retifique os temperos.
[Receita: Docapesca]
Bom apetite!!
Encontre aqui outras receitas igualmente saborosas.
