10 de fevereiro é Dia Mundial das Leguminosas
Assinala-se anualmente, a 10 de fevereiro, o Dia Mundial das Leguminosas.
O dia pretende reconhecer a importância das leguminosas (grão-de-bico, feijões secos, amendoim, lentilhas, ervilhas, tremoços, entre outros) na alimentação dos povos de todo o mundo.
As leguminosas são uma fonte de proteína e tem um baixo teor de gordura, por isso, o seu consumo é muito importante, não só em situações de difícil acesso a lacticínios e carne, mas também no âmbito da prevenção e combate à obesidade.
Em 2024 o tema escolhido para assinalar a data foi “Leguminosas: nutrir os solos e as pessoas”.
O cultivo das leguminosas ajuda a fertilizar os solos, favorecendo a redução do uso de adubos químicos, pelo que estes alimentos desempenham um papel importante na alimentação da humanidade e mantêm os solos saudáveis.
