Etiqueta: Receitas

Receita da Semana Costeletas de porco gratinadas   Ingredientes : 6 costeletas de porco 120 g de queijo ralado óleo vegetal 50 g de bacon, picado 1 cebola, picada 4 xícaras de cogumelos 300 ml de natas 1 colher de sopa de caril em pó 1 colher de chá de páprica sal e pimenta 2 cebolinhas, picadas   Preparação: Coloque três costeletas lado a lado num recipiente de ir ao forno, coloque metade do queijo ralado por cima e cubra com as outras três costeletas. Aqueça o óleo numa frigideira,…

Receita da Semana Pudim da caneca no microondas em 2 minutos Ingredientes: 4 colheres de sopa de leite condensado 4 colheres de sopa de leite 1 ovo caramelo liquido q.b. Preparação: Numa taça bata o ovo com o leite e o leite condensado. Forre uma caneca com caramelo liquido e verta o preparado anterior. Leve dois minutos ao microondas. Retire, e deixe arrefecer. Cubra com um pouco de caramelo liquido e desenforme.   Bom apetite!! Encontre aqui outras receitas igualmente saborosas. [Receita: receitaspraticasdeculinaria]

Receita Folar do Chef Fábio Alves Ingredientes: 1 kg de farinha 12 ovos 100 gr de manteiga 150 gr de banha de porco 30 gr de azeite 30 gr de fermento Padeiro Q.B de sal 5 ml de água ardente 300 gr presunto 200 gr de linguiça 200 gr de salpicão Preparação: Colocar os ovos em água morna, derreter a manteiga e a banha,e dissolver o fermento com um pouco de água morna, juntamente com a água ardente. Num recipiente,colocar a farinha, fazer uma cavidade e adicionar o fermento, a…

Receita da Semana Açorda de bacalhau com camarão e coentros Ingredientes (4 pessoas): 700 g de bacalhau demolhado 1 folha de louro 200 g de miolo de camarão 1 pão de véspera (420 g) 1, 100 ml de caldo de cozedura do bacalhau 100 ml de azeite 6 dentes de alho Sal e pimenta-preta q.b. 1 ramo de coentros Preparação: 1. Cozer o bacalhau em água com uma folha de louro e um fio de azeite. 2. Na mesma água, cozer o camarão. Escorrer e reservar. 3. Cortar o pão…

Receita da Semana Couve-flor gratinada com cogumelos e bacon Ingredientes (8 porções): 1 Cabeça de couve-flor (grande) 250 g de Bacon fumado 250 g de Cogumelos 25 g de Manteiga 50 g de Farinha 250 ml de Leite gordo 1 pitada de pó de mostarda 200 g de Queijo gruyère ralado 55 ml de Natas 1 pitada de Noz-moscada 50 g de Pão ralado 50 g de Queijo parmesão ralado 1 pitada de pimenta Preparação: 1. Parta a couve-flor em floretes. Corte o bacon em tiras de um centímetro. Lave e corte…

Receita da Semana Pão caseiro Ingredientes (8 porções): 1 kg de farinha sem fermento 1 saqueta de fermipan, ou outro fermento padeiro do mesmo tipo 600 ml de água ( mais ao menos, depende das farinhas, umas absorvem mais do que outras) Sal q.b   Preparação: 1 – Num alguidar grande deita-se a farinha, e mistura-se com o sal, a seguir junta-se o fermento, mistura-se. 2 – Aquece-se a água, não a ferver, mas entre morna e quente, abre-se uma cavidade no centro da farinha e despeja-se a água. Com as…

Receita da Semana Mousse de limão e morango Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 limões 250 g de morangos  ½ L de natas para bater   Preparação: Triture os morangos, reservando alguns para decorar. Numa taça, misture o puré de morangos, o sumo dos 2 limões e o leite condensado. Bata as natas e vá misturando aos poucos e com cuidado (para não baixar) ao preparado anterior. Distribua por copinhos transparentes ou taças e deixe repousar no frigorífico, no mínimo durante 2 horas.   Bom apetite!! Encontre aqui outras…

Receita da Semana Espetadas de pota e batata doce com molho de caril Ingredientes: 6 tiras grossas de pota, cortada em cubos 1 batata doce grande cortada em cubos mais finos Azeite qb Sal qb 6 pauzinhos próprios para espetadas   Para o molho: meia cebola picada 1 dente de alho picado 3 colheres de sopa de azeite coentros picados qb 1 folha de louro 200 ml de leite de coco 2 colheres de chá de caril 1 colher de café de gengibre em pó 1 colher de café de…

Receita da Semana Bolo de maçã e cenoura Ingredientes: 200 g de farinha com fermento 160 g de açúcar amarelo 120 g de maçãs 120 g de cenoura 5 ovos m 100 ml de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal fino q.b. Manteiga para untar Farinha para polvilhar Gelado de baunilha para acompanhar   Preparação: Unte um tabuleiro 25 x 22 cm com manteiga e polvilhe-o com farinha. Descasque as maçãs e corte-as em pedacinhos. Descasque as cenouras e rale-as. À parte, bata as gemas com o açúcar e depois adicione o óleo, a farinha, uma pitada de sal e…

Receita da Semana Rolo de vegetais e peru Ingredientes: 250g de feijão-verde 2 cebolas 1 alho-francês 3 cenouras 4 bifes de peru 1 c. de sopa de azeite 1 c. de café de sal 90g de queijo light ralado Pimenta, salsa picada e água q.b.   Preparação: Levar ao lume uma panela com água e uma pitada de sal e preparar o feijão-verde. Retirar o fio e cortar o feijão-verde em tiras finas. Quando a água estiver a ferver, colocar o feijão-verde e deixar cozer durante cerca de 10 minutos.…