Etiqueta: Receitas

  Receita da Semana Pataniscas de beringela e cebola roxa Ingredientes: 1 beringela 1 cebola roxa 4 Ovos 4 colheres (sopa) de farinha Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Preparação: Coloque os ovos e a farinha numa tigela, tempere com sal e pimenta e misture com uma vara de arames. Descasque a cebola e pique-a finamente. Lave a beringela e corte-a em cubinhos. Junte a beringela e a cebola ao preparado de ovos, envolva bem, depois acrescente salsa picada a gosto e volte a misturar. Frite…

  Receita da Semana Pastéis de filo com espinafres e alheira Ingredientes: 1/2 embalagem de folhas de espinafres 50 g de miolo de noz 50 g de miolo de broa 2 colheres de sobremesa de vinagre de sidra 1 ovo 50 g de ananás cristalizado 1 embalagem de massa filo Margarina Líquida 2 colheres de sopa de sementes de sésamo 1 colher de sopa de sementes de papoila Preparação: Ligue o forno e regule-o para os 180ºC. Tire a pele às alheiras e desfaça-as em pedaços para dentro do robot…

  Receita da Semana Lombo de salmão com legumes e batata-doce Ingredientes: 500 g batata-doce 2 legumes ao vapor congelados 2 c. sobremesa alho congelado 2 c. sopa coentros congelados 3 c. café sal 300 g lombo de salmão congelado pimenta moída qb 1 c. sobremesa mostarda 2 c. sopa farinha ½ limão 1 c. sopa azeite tomillho fresco qb Preparação: Passo 1 : Lave bem as batatas-doces, dê-lhes um golpe, cubra-as com água e coza-as cerca de 20 minutos ou até estarem macias. Passo 2: Misture o conteúdo das…

  Receita da Semana Courgette Recheada com Camarão Ingredientes: Courgettes Cogumelos Miolo de Camarão 3 Delícias do Mar Sal e Azeite qb 1 Dente de Alho Oregãos Queijo Ralado Preparação: Lava muito bem as courgettes, corta ao meio e retira a polpa e reserva. Pincela-as com um pouco de azeite e leva ao forno, durante +/- 15min. Enquanto isso, prepara o recheio. Numa frigideira antiaderente coloca um fio de azeite e alho, e deixa alourar. Junta a polpa da courgette, os cogumelos, as delicias do mar e os camarões (caso…

  Receita da Semana Sardinhas sobre broa, presunto e pimentos assados Ingredientes: 1 pimento verde pequeno 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento amarelo 2 c. sopa azeite 2 dentes de alho 8 fatias presunto 12 sardinhas 2 c. sobremesa de sal 240 g broa de milho Preparação: Passo 1: Coloque os pimentos a assar na grelha. Passo 2: Retire-os, lave-os, limpe-os de pele e de sementes e corte-os em juliana grossa. Passo 3: Aqueça uma frigideira com o azeite na grelha, adicione os alhos picados e salteie os pimentos. Passo…

  Receita da Semana Sauté de gambas com massa chinesa e molho de soja Ingredientes: 250 g miolo de camarão 200 g massa chinesa 2 dentes de alho 1 cebola q.b. azeite 2 c. sopa molho de soja 100 g brócolos q.b. coentros Preparação: Deixe o miolo de camarão descongelar à temperatura ambiente. Coza a massa em água a ferver, temperada apenas com sal, durante aproximadamente 2 minutos. Pique a cebola e esmague os alhos. Coza os brócolos até estarem al-dente. Num wok ou frigideira, coloque o azeite, a cebola e…

  Receita da Semana Farinheira com broa Ingredientes: 400 g farinheiras 200 g espinafres 300 g broas de milho (miolo) 4 ovos 1,5 dl azeite q.b. sal q.b. pimenta Preparação: 1 – Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver. A seguir, junte as farinheiras e volte a deixar cozer durante 8 minutos. Depois escorra e deixe arrefecer (poderão ficar mornas). 2 – Triture o miolo de broa para que fique bem desfeito e junte 1 dl de azeite. A seguir, misture e guarde. Leve ao lume uma…

Receita da Semana Peito de Frango com legumes em alumínio Ingredientes: 1 Caldo de Galinha 1,2 kg de peito de frango 200 g de espargos verdes 180 g de pimentos vermelhos 100 g de tomate cereja 200 g de abóbora 80 g de molho de tomate 1 limão 2 c. de azeite 1 pitada de paprika pimenta q.b. Preparação: Para preparar a marinada: Misture muito bem, o caldo de galinha, o tomate, o sumo de limão, o azeite, a paprika e a pimenta. Corte a abóbora e os pimentos vermelhos…

  Receita da Semana Bolinhas de batata recheadas com atum Ingredientes: 125 g (1 saqueta) de Puré de Batata 50 g de molho de tomate 450 ml de água 125 g de atum de conserva em azeite virgem sal 50 g de pimentos vermelhos assados 25 g de azeitonas verdes descaroçadas 1 Ovo cozido maionese q.b. salsa picada q.b. Preparação: Preparar o puré de batata conforme as instruções na embalagem e reservar. Cortar os pimentos, as azeitonas e o ovo em pedaços pequenos (reservar 15g de ovo para a decoração)…

  Receita da Semana Ovos Verdes Ingredientes: 10 ovos grandes 1 molhinho de salsa picada finamente 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de vinagre Sal q.b. Pimenta q.b. Farinha de trigo sem fermento q.b. Pão ralado q.b. Óleo para fritar Preparação: 1. Numa panela com água quente, tempere com sal. Coloque 8 ovos a cozer. Depois da água começar a ferver, deixe cozer durante 8 minutos. Depois dos ovos cozidos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os numa tigela com água fria. Deixe os ovos arrefecer e…