Receita da Semana
Fricassé de pescada
Ingredientes:
-
- 4 medalhões de pescada
- 1 cebola
- Fio azeite
- 1 ou 2 gemas
- Sumo de limão
- 1 raminho salsa
- Q.b. Sal
- Q.b. Pimenta
Preparação:
Comece por temperar os medalhões com uma pitada de sal e pimenta. Refogue a cebola picada em azeite num tacho até ficar transparente.
Junte os medalhões e um pouco de água morna ao refogado, tape e deixe cozer cerca de 8/10 minutos.
À parte, coloque a gema de ovo, o sumo de limão e salsa picada, misture bem e reserve.
Quando a pescada estiver cozida, junte o molho que reservou e deixe levantar fervura.
Retifique os temperos e acompanhe o prato com arroz branco.
[Receita e imagem: A pitada do pai]
Bom apetite!!
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