Receita da Semana
Caldeirada Marisco
Ingredientes:
Ingredientes:- 4 c. sopa azeite
- 1 cebola em meias-luas
- 3 dentes de alho laminados
- 1 pimento vermelho em tiras
- 2 tomates em rodelas
- 500g batatas em rodelas
- 1 c. café sal
- Pimenta, q.b.
- 100 ml de polpa de tomate
- Vinho branco, q.b.
- 300 g lulas
- 150 g miolo de camarão
- 100 g miolo de berbigão
- Coentros, q.b.
Preparação:
1. Corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho.
2. Corte os pimentos em tiras e os tomates em rodelas.
3. Descasque as batatas e corte-as em rodelas um pouco mais grossas que o tomate.
4. Coloque azeite num tacho largo e faça camadas pela seguinte ordem: cebolas e alhos, pimentos, tomates e batatas.
5. Tempere com sal, pimenta, azeite, a polpa de tomate e o vinho branco e acrescente as lulas. Deixe cozer em lume brando depois de levantar fervura.
6. A meio da cozedura, adicione o miolo de camarão e deixe cozinhar até ficar tudo cozido.
7. Por fim, adicione o miolo de berbigão e polvilhe com coentros.
[Texto e imagem: Continente]
Bom apetite!!
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