Receita da Semana
Empadão de alheira e espinafres
Ingredientes:
-
- 2 unidades de Alheira
- q.b. Espinafres Congelados
- 1 Cebola
- q.b. gotas de Vinagre Balsâmico
- q.b. Gema de ovo
- q.b. puré de Batata
- 2 colheres de sopa de Bebida Vegetal
- q.b. Noz moscada e Pimenta (opcional)
- q.b. Azeite PorS
Preparação:
Numa frigideira coloque o azeite e adicione a cebola picada e deixe alourar.
Abra a alheira com uma faca, e com os dedos esfarele para dentro da frigideira. Mexa bem e envolva.
Junte os espinafres e umas gotas de vinagre balsâmico e deixe cozinhar.
Enquanto os espinafres cozinham, à parte num tacho coloque o puré de batata com umas colheres de bebida vegetal e vá mexendo até ficar bem cremoso (pode temperar com pimenta e noz moscada).
Coloque o preparado num tabuleiro de forno, com o puré de batata por cima. Pincele com gema de ovo, coloque umas rodelas de alheira e leve ao forno 20 a 25 minutos a 180ºC.
Dicas: Experimente cozer couve flor e batata doce para um puré delicioso.
[Receita: intermarche]
Bom apetite!!
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