Receita da Semana
Ovos escalfados no pão
Ingredientes:
- 1 pão redondo
- 500 g de tomates pelados em cubos
- 400 g de grelos cozidos
- 4 Ovos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de açúcar
- 50 ml de azeite
- 1 raminho de tomilho
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta branca q.b.
Preparação:
Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados grosseiramente, num tacho com o azeite e o louro, depois acrescente o tomate, o ramo de tomilho, o açúcar, sal e pimenta, deixe reduzir um pouco, retire do lume e elimine o louro e o tomilho.
Com uma faca, corte uma “”tampa”” ao pão, retire-lhe o miolo com as mãos, coloque-o dentro do pão, junte os grelos e regue com o molho de tomate.
Parta os ovos para uma tigela, depois coloque-os dentro do pão, um a um, e tape com a respetiva tampa. Disponha num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 175ºc, por cerca de 30 minutos. Verifique se os ovos estão cozinhados a seu gosto, retire do forno e sirva de imediato.
[Receita e foto: Teleculinaria]
Bom apetite!!
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