Receita da Semana | Empadão de salmão com puré de brócolos

Receita da Semana

Empadão de salmão com puré de brócolos


Ingredientes
:

  • 100 g (1 unid.) cebola picada
  • 300 g (2 unid.) alho-francês
  • 2 c. de sopa azeite
  • 200 g salmão
  • 200 g espinafres
  • 100 ml leite meio-gordo
  • 1 c. de chá sal
  • 300 g brócolos
  • 400 g (3 unid.) batatas
  • 1 c. de sopa queijo parmesão ralado

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 150 ºC.

2. Refogue a cebola picada e o alho-francês cortado em rodelas num tacho com o azeite, em lume brando, durante 3 minutos. Junte o salmão limpo e deixe que lasque. Adicione os espinafres e envolva. Junte o leite e tempere com o sal, envolva e coloque num prato de forno.

3. Entretanto, coza os brócolos e as batatas descascadas e cortadas em cubos num tacho com água até estarem bem tenros.

4. Escorra os brócolos e as batatas e disponha-os numa taça. Adicione o queijo parmesão, misture e esmague com a ajuda de um garfo. Coloque por cima da mistura de salmão e leve ao forno até servir.

[receita: Pingo Doce]

Bom apetite!!

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