Receita da Semana | Queques com legumes

Receita da Semana

Queques com legumes

 

Ingredientes:

    • 4 ovos + 2 claras
    • 3 colheres de sopa de leite meio gordo
    • Sobras de cenoura, brócolos, courgettes, couve-flor e outros vegetais
    • 1 cebola pequena
    • 1 dente de alho
    • Cebolinho fresco picado
    • 1 colher de sopa de azeite

 

Preparação:

Bata os ovos com as claras, o leite, o cebolinho e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Deite o azeite na frigideira e deixe alourar a cebola e o alho. Junte os vegetais cortados em pequenos pedaços e deixe alourar cerca de 5 minutos.

Utilize forminhas anti-aderentes ou de silicone e coloque uma porção dos legumes em cada uma. Deite a mistura dos ovos por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

 

Bom apetite!!

 

[Receita: Vida Ativa]

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