Receita da Semana
Queques com legumes
Ingredientes:
-
- 4 ovos + 2 claras
- 3 colheres de sopa de leite meio gordo
- Sobras de cenoura, brócolos, courgettes, couve-flor e outros vegetais
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Cebolinho fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação:
Bata os ovos com as claras, o leite, o cebolinho e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Deite o azeite na frigideira e deixe alourar a cebola e o alho. Junte os vegetais cortados em pequenos pedaços e deixe alourar cerca de 5 minutos.
Utilize forminhas anti-aderentes ou de silicone e coloque uma porção dos legumes em cada uma. Deite a mistura dos ovos por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
Bom apetite!!
[Receita: Vida Ativa]
