Torta de chocolate derretido
Ingredientes:
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- 300g de chocolate ao leite para cobertura
- 150g de manteiga
- 6 ovos
- 150g de açúcar
- 6 colheres (sobremesa) de rum
- Cacau em pó
- Raspas de chocolate
Preparação:
- Em uma panela coloque o chocolate picado e 130g de manteiga em cubos.
- Leve ao fogo baixo, em banho-maria e mexa de vez em quando até derreter. Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o 100g de açúcar, até obter um creme branco e espumoso.
- Acrescente a mistura do chocolate e manteiga e incorpore os dois misturando bem. Junte o rum.
- Bata as claras em neve colocando aos poucos o açúcar restante, até ficar bem firme.
- Misture com o chocolate delicadamente com movimentos de baixo para cima.
- Unte uma forma de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga.
- Coloque a massa, bata levemente sobre uma superfície para espalhar por igual.
- Asse no forno preaquecido a 180º por 30 minutos. Abaixe a temperatura para 120º e asse por mais 10 minutos.
- Deixe amornar e desenforme. Polvilhe cacau e decore com raspas de chocolate.
Bom apetite!!
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