Etiqueta "Receitas"

Receita da Semana | Açorda de Alho Francês

22 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Açorda de Alho Francês   Ingredientes (4 pessoas): ½ pão saloio 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 colher de chá de caril (ou açafrão) 1 folha de louro 2 alhos franceses 1 raminho de coentros Sal e Pimenta qb 4 ovos estrelados   Preparação: Corte o pão em pedaços, coloque numa tigela e regue com água a ferver e

Receita da Semana | Mousse de Chocolate com Iogurte e Morangos

15 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Mousse de Chocolate com Iogurte e Morangos   Ingredientes (4 tacinhas): 2 claras de ovo 100 g de chocolate negro (ou de leite) 125 g de iogurte natural 125 g de mirtilos, framboesas ou morangos (ou uma mistura) frescos   Preparação: Derreta o chocolate em banho-maria vá Misturando bem para garantir que não tem grumos. Deixe arrefecer um pouco. Acrescente o iogurte.

Receita da Semana | Pataniscas de Courgette e Mozarella

08 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Pataniscas de Courgette e Mozarella   Ingredientes (15 pataniscas): 200 gr de courgette ralada 1 ovo 8 colheres de sopa de farinha 150 ml de água 100 gr de queijo mozarella ralado 1 colher de sopa de azeite sal e pimenta q.b.   Preparação: Bata o ovo com a farinha, o azeite e a água. Junte depois a courgette e o queijo

Receita da Semana | Pêssegos Grelhados com Iogurte

01 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Pêssegos Grelhados com Iogurte   Ingredientes (2 doses): 2 pêssegos maduros mas ainda firmes 4 folhas de hortelã 4 colheres de sopa de iogurte natural açúcar ou adoçante q.b.   Preparação: Lave bem os pêssegos e corte-os ao meio retirando o caroço ( com cuidado para que permaneçam inteiros). Polvilhe-os ligeiramente com açúcar e coloque-os numa frigideira anti-aderente bem quente. deixando-os caramelizar

Receita da Semana | Salada de salmão ao estilo Vietnamita

22 FEV 2017 | Receita da Semana | JM  Salada de salmão ao estilo Vietnamita   Ingredientes: 300 g restos de salmão cozinhado 200 g pão ciabatta ou pão duro feijões verdes frescos pimentão vermelho gengibre 1  Pepino 1  molho de rabanetes 2  alfaces de formato gema 2  Maçãs 4  colheres de sopa de azeite extra virgem 3  colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1  colher de sopa de molho de

Receita da Semana | Moussaka

15 FEV 2017 | Receita da Semana | JM  Moussaka   Ingredientes: 400 g Borrego Picado 400 g Tomate Pelado 3  Batatas Grandes 1  Beringela 2  Iogurtes Gregos 2  Ovos 1  Cebola 2 Dentes Alho 1 Folha Louro 1 colher de sopa Cominhos 2 paus Canela Oregãos Queijo Parmesão   Preparação: Refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione os paus de canela e os cominhos e deixe apurar. Adicione depois

Receita da Semana | Arroz Doce com Manga

08 FEV 2017 | Receita da Semana | JM  Arroz Doce com Manga   Ingredientes: 2  Mangas (maduras) 100 g de Arroz Virgem (ou Arroz Glutinoso Tailandês) 500 ml de Leite 100 g de Açúcar Amarelo 10 g de Anis estrelado 5 g de Pimenta de Szechuan 1  Lima   Preparação: Coloque o leite numa caçarola e deixe ferver. Junte o arroz, o açúcar amarelo, alguns grãos de anis estrelado e de pimenta

Receita da Semana | Húmus de Fava e Chips de Tortilha

01 FEV 2017 | Receita da Semana | JM  Húmus de Fava e Chips de Tortilha   Ingredientes: 200 gr Favas Congeladas 200 gr Queijo Fresco Sementes de Sésamo Sementes de Papoila Tortilhas de Farinha Alho, Azeite e Limão q.b.   Preparação: Cozer as favas. Cortar as tortilhas em pedaços. Colocar num tabuleiro sal, pimenta, sementes de sésamo e sementes de papoila. Colocar as chips no tabuleiro, pincelar cada uma delas com

Receita da Semana | Frango assado com mel

25 JAN 2017 | Receita da Semana | JM  Frango assado com mel   Ingredientes: 1 frango 1 ramo de óregãos frescos 6 dentes de alho 1 colher de chá de colorau 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de mel sal, pimenta e vinho branco q.b.   Preparação: Limpe o frango e recheie-o com o ramo de óregãos frescos. Misture os dentes de alho, o colorau, a margarina, o sal

Receita da Semana | Brigadeiros de Citrinos

18 JAN 2017 | Receita da Semana | JM  Brigadeiros de Citrinos   Ingredientes: 2 latas de leite condensado 50 g de manteiga sem sal 75 ml de leite meio gordo Óleo para untar Raspas de lima, limão e laranja   Preparação: Leve ao lume o leite condensado, a manteiga e o leite. Deixe cozinhar em lume brando por 40 minutos, sem parar de mexer. Quando a massa começar a descolar do fundo