Etiqueta "Receitas"

Receita da Semana | Travessa de bacalhau com pistácio

26 ABR 2017 | Receita da Semana | JM   Travessa de bacalhau com pistácio   Ingredientes: 2 Postas de Bacalhau 800 gr de Batatas para cozer 100 gr de Manteiga 2,5 dl de Leite Meio Gordo 6 Ovos Sal e pimenta q.b. ½ Broa de Milho Pistácios q.b.   Preparação: Coza o bacalhau no leite. Depois de cozido retire a pele e as espinhas e desfaça-o miudamente. Reserve o leite. Coza as batatas

Receita da Semana | Salsichas com bechamel no forno

19 ABR 2017 | Receita da Semana | JM   Salsichas com bechamel no forno   Ingredientes: 1 dente de Alho Bacon 1 Cebola pequena Salsichas Bechamel Cogumelos Batatas fritas aos cubos   Preparação: Fritar batatas aos cubos e reserve. Num tacho refogar a cebola e o alho em azeite. Depois adicionar os cogumelos e o bacon e deixe refogar mais um pouco. Por fim adicione as salsichas às rodelas, as batatas

Receita da Semana | Farófias

12 ABR 2017 | Receita da Semana | JM   Farófias  Ingredientes: Para as farófias: 6 claras 6 colheres (sopa) de açúcar 1 l de leite 1 casquinha de limão Para o creme: 6 gemas 6 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha custarda Canela q.b.   Preparação das Farófias: Bata as claras em castelo, quando estiverem bem firmes, junte o açúcar e bata novamente. Coloque o leite ao lume com

Receita da Semana | Batatas Doces Picantes

05 ABR 2017 | Receita da Semana | JM  Batatas Doces Picantes   Ingredientes: 2 Batata Doce (grandes) Pimenta, Pimenta Caiena, Pimentão Doce, Alecrim e Sal q.b. Azeite   Preparação: Pré-aquece o forno a 190ºC. Descasque as batatas doces e corte-as em palitos. Num tabuleiro de levar ao forno, coloque as batatas e regue com um fio de azeite e tempere com as pimentas, o pimentão doce, o alecrim e o sal.

Receita da Semana | Costeletas de porco com Couve-flor gratinada

29 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Costeletas de porco com Couve-flor gratinada   Ingredientes (4 pessoas): 700g de couve-flor 4 costeletas de porco Ervas de provence Sal e Pimenta q.b. Sopa de sopa de cebola 80g de queijo ralado light   Preparação: Arranje as costeletas e tempere com sal e ervas de provence, deixe marinar cerca de 4 horas. Lave a couve-flor e prepare-a. Coloque-a a cozer, com

Receita da Semana | Açorda de Alho Francês

22 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Açorda de Alho Francês   Ingredientes (4 pessoas): ½ pão saloio 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 colher de chá de caril (ou açafrão) 1 folha de louro 2 alhos franceses 1 raminho de coentros Sal e Pimenta qb 4 ovos estrelados   Preparação: Corte o pão em pedaços, coloque numa tigela e regue com água a ferver e

Receita da Semana | Mousse de Chocolate com Iogurte e Morangos

15 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Mousse de Chocolate com Iogurte e Morangos   Ingredientes (4 tacinhas): 2 claras de ovo 100 g de chocolate negro (ou de leite) 125 g de iogurte natural 125 g de mirtilos, framboesas ou morangos (ou uma mistura) frescos   Preparação: Derreta o chocolate em banho-maria vá Misturando bem para garantir que não tem grumos. Deixe arrefecer um pouco. Acrescente o iogurte.

Receita da Semana | Pataniscas de Courgette e Mozarella

08 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Pataniscas de Courgette e Mozarella   Ingredientes (15 pataniscas): 200 gr de courgette ralada 1 ovo 8 colheres de sopa de farinha 150 ml de água 100 gr de queijo mozarella ralado 1 colher de sopa de azeite sal e pimenta q.b.   Preparação: Bata o ovo com a farinha, o azeite e a água. Junte depois a courgette e o queijo

Receita da Semana | Pêssegos Grelhados com Iogurte

01 MAR 2017 | Receita da Semana | JM  Pêssegos Grelhados com Iogurte   Ingredientes (2 doses): 2 pêssegos maduros mas ainda firmes 4 folhas de hortelã 4 colheres de sopa de iogurte natural açúcar ou adoçante q.b.   Preparação: Lave bem os pêssegos e corte-os ao meio retirando o caroço ( com cuidado para que permaneçam inteiros). Polvilhe-os ligeiramente com açúcar e coloque-os numa frigideira anti-aderente bem quente. deixando-os caramelizar

Receita da Semana | Salada de salmão ao estilo Vietnamita

22 FEV 2017 | Receita da Semana | JM  Salada de salmão ao estilo Vietnamita   Ingredientes: 300 g restos de salmão cozinhado 200 g pão ciabatta ou pão duro feijões verdes frescos pimentão vermelho gengibre 1  Pepino 1  molho de rabanetes 2  alfaces de formato gema 2  Maçãs 4  colheres de sopa de azeite extra virgem 3  colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1  colher de sopa de molho de