Etiqueta "Receitas"

Receita da Semana | Cogumelos em Molho de Mostarda

21 Jun 2017 | Receita da Semana | JM   Cogumelos em Molho de Mostarda   Ingredientes: 2 embalagens de Nata para culinária 40 g de Manteiga sem sal 400 g de cogumelos 1 colher de sopa de mostarda Salsa picada, Sal e Pimenta q.b.   Preparação: Depois de lavar os cogumelos, corte-os ao meio e cozinhe-os na Manteiga derretida. Misture a mostarda com as Natas e deite por cima dos cogumelos. Por

Receita da Semana | Gelado Frito

14 Jun 2017 | Receita da Semana | JM   Gelado Frito   Ingredientes: 4 Bolas de Gelado de Baunilha 1 Ovo 80 g Farinha 60 ml Água 150 g Bolo (Bolo, Brioche ou Pão)   Preparação: De véspera faça 2 bolas compactas de gelado, embrulhe cada uma em película aderente e volte a colocar no congelador. Triture o bolo, brioche ou pão até ficar em migalhas e reserve. Misture o ovo, a

Receita da Semana | Espetadas de Tamboril com Molho de Manga

07 Jun 2017 | Receita da Semana | JM   Espetadas de Tamboril com Molho de Manga   Ingredientes (Para 4 espetadas): 1 embalagem de Molho de Nata para peixe 700 g de lombinhos de tamboril aos cubos 1/2 chouriço às rodelas 1 manga madura 1 pimento verde 1 cebola Manteiga sem sal q.b.   Preparação: Faça as espetadas usando o peixe, a cebola, o chouriço e o pimento. Core a espetada

Receita da Semana | Rolinhos de Peru com Ananás e Molho de Coco

31 MAI 2017 | Receita da Semana | JM   Rolinhos de Peru com Ananás e Molho de Coco   Ingredientes: 1 embalagem de Molho de Nata para Carne 4 bifes de peru 1 lata de ananás em calda 1 chávena de leite de coco 50 g de Manteiga sem sal Sal, pimenta e coentros picados q.b.   Preparação: Corte as rodelas de ananás ao meio e recheie os bifes com elas, prendendo

Receita da Semana | Bacalhau à Mediterrânica

24 MAI 2017 | Receita da Semana | JM   Bacalhau à Mediterrânica   Ingredientes: 0,5 emb. bacalhau congelado para caldeirada 300 g amêijoa vietnamita congelada 400 g batata pequena para cozer 1 cebola 3 dentes alho 300 g tomate cherry meio pimento vermelho azeitonas pretas azeite, sal, pimenta e coentros qb   Preparação: Num tacho deite o azeite e por cima as amêijoas congeladas. Junte a cebola cortada às rodelas, os alhos

Receita da Semana | Creme de brócolos com nozes e queijo de cabra

10 MAI 2017 | Receita da Semana | JM   Creme de brócolos com nozes e queijo de cabra   Ingredientes: 3 c. sopa azeite 100 g cebola congelada 150 g alho-francês em rodelas congelado 300 g couve-flor em ramos 150 g brócolos congelados 1 courgette (300 g) 1 c. sobremesa sal 1 dl água 1 c. chá noz-moscada 40 g miolo de noz 100 g queijo de cabra curado   Preparação:

Receita da Semana | Pudim de Natas com Morangos

03 MAI 2017 | Receita da Semana | JM   Pudim de Natas com Morangos   Ingredientes: 5 embalagens de Nata para bater 50 g de Manteiga sem sal 250 g de açúcar 5 folhas de gelatina 350 g de morangos 75 g de açúcar 35 g de vinagre balsâmico   Preparação: Leve ao lume as Natas com o açúcar e quando ferver, adicione as folhas de gelatina previamente demolhadas. Coloque em

Receita da Semana | Travessa de bacalhau com pistácio

26 ABR 2017 | Receita da Semana | JM   Travessa de bacalhau com pistácio   Ingredientes: 2 Postas de Bacalhau 800 gr de Batatas para cozer 100 gr de Manteiga 2,5 dl de Leite Meio Gordo 6 Ovos Sal e pimenta q.b. ½ Broa de Milho Pistácios q.b.   Preparação: Coza o bacalhau no leite. Depois de cozido retire a pele e as espinhas e desfaça-o miudamente. Reserve o leite. Coza as batatas

Receita da Semana | Salsichas com bechamel no forno

19 ABR 2017 | Receita da Semana | JM   Salsichas com bechamel no forno   Ingredientes: 1 dente de Alho Bacon 1 Cebola pequena Salsichas Bechamel Cogumelos Batatas fritas aos cubos   Preparação: Fritar batatas aos cubos e reserve. Num tacho refogar a cebola e o alho em azeite. Depois adicionar os cogumelos e o bacon e deixe refogar mais um pouco. Por fim adicione as salsichas às rodelas, as batatas

Receita da Semana | Farófias

12 ABR 2017 | Receita da Semana | JM   Farófias  Ingredientes: Para as farófias: 6 claras 6 colheres (sopa) de açúcar 1 l de leite 1 casquinha de limão Para o creme: 6 gemas 6 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha custarda Canela q.b.   Preparação das Farófias: Bata as claras em castelo, quando estiverem bem firmes, junte o açúcar e bata novamente. Coloque o leite ao lume com